Vendanges précoces et nouveau défi pour la Maison Savinaud
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Corme-Écluse, les vendanges ont débuté avec trois semaines d’avance cette année ! Sous un soleil généreux, Fabrice et Valérie Savinaud ont récolté un raisin d’une qualité exceptionnelle, promettant un millésime remarquable.
Mais derrière ces belles grappes, le contexte reste tendu pour les viticulteurs de Cognac : les grandes maisons comme Hennessy, Martell ou Rémy Martin ont réduit leurs commandes, plongeant la filière dans l’incertitude.
Fidèles à leur esprit d’innovation, la Maison Savinaud s’adapte : une partie de la récolte sera désormais transformée en jus de raisin artisanal, vendu directement sur l’exploitation et via des négociants.
Un vent de renouveau souffle donc sur ce domaine familial, qui continue de produire avec passion Cognac et Pineau des Charentes tout en développant la vente directe. Optimisme et solidarité restent les maîtres-mots pour traverser cette période charnière.
